久しぶりの料理
この2ヵ月間、仕事の兼ね合いでバタバタとしていて、しばらく料理ができていませんでしたがやっと一段落したので料理にとりかかりました！
あまり作らないから当たり前ですが…いっこうに上達する気配がない…。
我が家で頻繁に登場するメニューの１つが豚の生姜焼きです。その作り方を簡単にご紹介します！
豚の生姜焼きの作り方
①豚肉を食べやすい大きさに切り、両面に塩、胡椒をふります。
②豚肉にタレが絡みやすくなるように小麦粉をふりかけて、余分な小麦粉をはらい落とします。
③生姜焼きのタレを作ります。割合は
醤油:砂糖:酒:すりおろし生姜=1:1:1:1/3(1人前)
少し甘めなので、お好みでお砂糖の量を調節してくださいね。
④フライパンに油を熱し、やや強火で豚肉を焼きます。
⑤豚肉が焼けたら先ほど混ぜておいた生姜焼きのタレをかけて、味を絡ませながら炒めてください。
これで完成です！
我が家では付け合わせに千切りキャベツをそえます。
豚肉を薄切りにし、炒めるときに玉ねぎを加えても美味しいですよ～
今日からまた料理を作り、少しでも早く上達できるように頑張ります！
５月１５日の晩御飯
旦那さんの実家が農家なので、美味しいお米＆お野菜を送っていただきます！今日は新鮮なとれたてジャガイモがあったので、ポテトサラダとハヤシライスを作りました。ちなみに料理は勉強中。どちらかというと不得意です・・・。
ポテトサラダ
１．皮をむいたジャガイモをひたひたのお水に入れて柔らかくなるまで煮込みます。
ポイント→お水に小さじ１程度の塩をいれることで、ジャガイモに下味をつけましょう！
２．ジャガイモが柔らかくなったら、お湯を捨てて再び中火で１分ゆがいて水分をとばします。そして、ジャガイモをつぶしましょう。
ポイント→お酢を加えることで酸味を少しプラス。お酢には夏バテを予防する効果もあるそうなので、これからの季節にもってこいです！
３．つぶしたジャガイモは冷やしておいて、その間にポテトサラダに入れる具を準備。
きゅうり→塩もみしてしばらくおいておきます。その後、十分に水分を切っておいてください。
ハム→一口サイズにカット。
タマゴ→固めのゆで卵にしておきます。
缶詰みかん→水分を切っておきます。私は大好きな具なので絶対にはずせません。
４．ジャガイモと具をボールに入れ、コショウとマヨネーズ（大さじ４程）を加えてまぜまぜ。途中で味見をしながら調整します。
５．冷蔵庫でひんやりと冷やして完成！！
いつものポテトサラダが新鮮なジャガイモのおかげで一段と美味しく出来上がりました❤